紀州備長炭で料理をする場合、
火力を均一に食材へあてる事って、
結構難しいんです。
備長炭は自然のものだし、
形は様々で大きさにも大小色々あるし・・・・。

そ、こ、で、

焼きムラなく仕上げる為に、
同じ長さに揃えて備長炭をカットすることにしました。
直径が3～4ｃｍのそこそこ重量感ある紀州備長炭を
長さ5cmにカット。



これはイケマス！！

まず、ガス火で熾すときもこんなふうに、
ぴったり火熾し器に入って熾しやすい。




七輪に入れた場合は網までの距離がGOOOOOOOOOD！！


(ちょっと分かりにくい画像でスミマセン)

そして無事に灰となった彼ら。

形をとどめております。

非常に扱いやすい品となりました。
皆様、
一度お試しあれ。


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