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| プロフィール |
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Author:binchotan
昭和40年兵庫県生まれ。
10年間勤務した銀行の破綻後、
紀州備長炭の修行で
平成12年和歌山に移住。
現在は熊野古道近くの
山奥に居住。
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| 伊勢丹新宿店「裏地桂子好みの夏の愉しみ方」 |
すでに始まっておりますが、
東京の伊勢丹新宿店本館5Fにて
「裏地桂子好みの夏の愉しみ方」
というイベントが開催されております。（6/3〜6/30）
そこに私どもの商品
杣人の紀州備長炭「炭ノ珠」
が出品されております。
もともと裏地さんのご本で、
「わたし好みのデザイン 和もの一〇〇選」
に「炭ノ珠」を選んで頂いたんです。
お近くの方、どうぞ。
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| 備忘録2 |
人が生きていくには常に何かを消費する。
逆に言うと、
消費しなければ生きていけない。
この当たり前のことは否定しようがないけれど、
無理やりに必要以上の消費をすることは本当に人を幸せにするのか？
不必要に、
無理して、
（どこかの国では返す当てのない借金までして)
消費を拡大することが経済成長で、
そこに人(類)の幸せがあるという。
或いは、
グローバルに競争を勝ち抜くという目標は、
チキンゲームのようで、
すでに崖っぷちまできちゃっているんじゃぁないだろうか。
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| コロコロ備長炭 |
紀州備長炭で料理をする場合、
火力を均一に食材へあてる事って、
結構難しいんです。
備長炭は自然のものだし、
形は様々で大きさにも大小色々あるし・・・・。
そ、こ、で、
焼きムラなく仕上げる為に、
同じ長さに揃えて備長炭をカットすることにしました。
直径が3〜4ｃｍのそこそこ重量感ある紀州備長炭を
長さ5cmにカット。
これはイケマス！！
まず、ガス火で熾すときもこんなふうに、
ぴったり火熾し器に入って熾しやすい。
七輪に入れた場合は網までの距離がGOOOOOOOOOD！！
(ちょっと分かりにくい画像でスミマセン)
そして無事に灰となった彼ら。
形をとどめております。
非常に扱いやすい品となりました。
皆様、
一度お試しあれ。
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/somabito.com/g/BB006/index.shtml
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| 薪割り機 |
中辺路町峰地区午前５時３３分自室から撮影
山際が朝焼けでほんのりと赤らんでいて美しい。
（その昔CASIOPEAのASAYAKEをコピー演奏していた時にこんな朝焼け、感じていただろうか？）
さて、ようやく横割りタイプの薪割り機を稼働させるることができました。
古い縦割りの割り機に横割り機をつなげたんです。
なので、ちょっと見た目はヘン。
↓こんな感じ
でも、パワーがあるので楢の木の割作業は楽々です。
これらの楢材を割ると、
こんな感じで出来上がり！！
とにかく木を割った時のニオイはいいんですね〜。
割った材を約一年乾燥させて燃料として使います。
山の仕事はサイクルがゆっくりとして長い。
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